I Vin&Brennevin 4/21 kunne dere lese om whisky med veldig lett eller uten røykpreg, som en introduksjon til whiskyens verden, da det ofte er røykgraden som skremmer en del fra å forsøke ulike whisky. I år fortsetter vi med whisky med litt mer røykpreg, disse verken smaker eller lukter som et «askebeger», men har et elegant og fint preg av røyk.
Det er en liten bit Italia som man finner litt bortgjemt i Bernt Ankers gate, og en av de mest unike restaurantene Oslo har å by på. For her serveres ikke bare autentiske retter fra de mange krikene og krokene av Italia, men her får man det servert med landets mest kortreiste øl!
Denne artikkelen ble første gang publisert i 2017. Før var malolaktisk gjæring et av vinens mysterier. Dette kan
Påske er en fest for veldig mange over hele verden, og selv om mange i Norge tenker påskefjell, hyttekos og skitur, er påske en høytid med veldig stor variasjon. Felles for de fleste påskefeiringene er at den involverer at man samles med venner og familie, for å nyte god mat og drikke og nyte livet noen late dager.
En dag i slutten av august setter undertegnede seg på flyet over dammen til Canada, og selv om både Norge og Canada regnes som «Cool Climate» regioner skiller det minst 10 grader celcius på gradestokkene mellom de to landene i denne perioden. Turen går til Niagara, et område mest kjent for Niagarafallene, de kjente fossefallene som ligger på grensen mellom provinsen Ontario, Canada og delstaten New York, USA. Men redaktøren har andre deler av Niagara som mål, nemlig vinmarkene og vingårdene denne spennende regionen kan skilte med, faktisk noen av de eldste i hele landet hvis man skal være nøyaktig.
Det har vært skrevet litt om før, og flere av de som har vært i det aktuelle landet har bitt seg merke i at det er vinproduksjon der. Jeg snakker om Thailand, det asiatiske landet folk flest forbinder med lange strender, sterk mat og glorete barer.
Og byen med USA`s første kommersielle bryggeri, som åpnet i New York 1632 av «Dutch West India Company» i byen som da het New Amsterdam. Øl har alltid vært en viktig del av New York sin historie, og etterhvert som flere europeere kom flyttende over dammen ble New York ølhovedstaden i USA utover 1800-tallet.
Biondi-Santi »Et gammelt og tradisjonelt vinhus som fortsatt er i bevegelse», dette er tanker redaktøren gjør seg når
Soave er en magisk liten by i nord-italia, dominert av den ikoniske middelalderborgen man kan se på lang avstand. Her produseres noe av det beste Italia har å by på når det kommer til hvitvin, produsert på druen Garganega. Regionen som ligger øst for Verona har hele 7000 hektar vinmark, hvor 88% består av nettopp denne druen.
